|
|
Bananensorbet Met Wentelteefjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 1 l Alpro Drink Banaan
? 60 ml olijfolie
? 40 ml appelsap
? 70 g poedersuiker
? Briochebrood of wit brood
? 6 eieren
? 90 ml Alpro Mild & Creamy
? 10 ml Alpro Keuken
? 10 eetlepels bruine suiker
? 2 dadels stukjes
? 1 eetlepel olijfolie
? 1 eetlepel balsamico azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Sorbet : Meng de Alpro Drink Banaan met de olijfolie, het appelsap en de poedersuiker. Schenk het mengsel in een ijsmachine.
2. Klop het eiwit van 3 eieren stijf en spatel het door het mengsel. Laat het geheel een aantal uur invriezen.
3. Wentelteefjes: Klop de 3 eieren los met de Alpro Mild & Creamy. Wentel een snee briochebrood door het mengsel en vervolgens door de bruine suiker. Verhit de Alpro Keuken en bak het brood bruin.
4. Leg het brood in het midden van een bord en schep er 2 bolletjes sorbet op. Garneer met dadel en wat olijfolie. Trek met de balsamico azijn een lijntje op het bord. Direct serveren.
|
|
|